广式腊肠

作者： 刘小鱈

用料

• 肉 十斤
• 汾酒 半斤
• O添加生抽 半斤
• 盐 150克（3两）

广式腊肠的做法步骤

步骤 1

买回来的肉直接用盐腌好，不需要洗

步骤 2

需要腌一晚上的噢

步骤 3

肉和盐拌匀以后，装小半桶的水压着腌制一晚上。 如果第2天天气不好的话，可以多腌一天。注意：不要落生水

步骤 4

第2天把准备晒的腊肉串好，用清水洗干净

步骤 5

晾晒好后等水滴干，拿盆把肉取下来，里面加入汾酒➕生抽，拌匀后再晾晒，需要重复2-3遍

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步骤 6

步骤 6

晾晒5~8天，就这样子可以了

菜谱创建时间：2023-12-01 16:17:29