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巴巴爸爸酸奶夹心司康 | 附教程||

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看到胖胖人老师的焖烧杯酸奶立即行动起来!以后每天清晨都能吃到自制的各式酸奶,起床都有了动力!!搭配可爱的巴巴爸爸司康,热乎乎香软的司康搭配爽口的酸奶,真的很美味

用料

巴巴爸爸酸奶夹心司康 | 附教程||的做法步骤

步骤 1

酸奶所需材料: 纯牛奶500ML,乳酸菌粉一小袋,白砂糖适量,仙人掌果粉适量 司康所需材料: 低筋面粉150g,中筋面粉100g,泡打粉6g,白砂糖60g,黄油60g(无需软化),全蛋1个,淡奶油80g,牛奶40g左右(慢慢加入,不同面粉吸水性不同),蛋黄液(用于刷司康表面),香草荚,仙人掌果粉适量

步骤 2

制作步骤: ①白砂糖,泡打粉,低筋面粉,中筋面粉,搅拌均匀,加入冷藏黄油(切小块)揉搓成沙粒状 ②加入仙人掌果粉,蛋液,淡奶油,牛奶,香草籽。刮刀翻拌成团

步骤 3

③面团用擀面杖擀压平,从中间切开,两张面皮折叠再擀压平,切半,叠摞,再擀压平差不多不到两厘米的厚度 ④冷藏20分钟拿出,模具刻出巴巴爸爸 ⑤刷蛋液(加入一些仙人掌果粉调色)

步骤 4

⑥烤箱风炉模式,180°预热,入炉烘烤17-20分钟左右 ⑦取出稍微晾凉,用巧克力画出巴巴爸爸细节

步骤 5

制作步骤: ①牛奶隔水温热到45°左右(温热不烫手),倒入焖烧杯,加入乳酸菌粉,白砂糖,仙人掌果粉 ②搅拌均匀,盖上杯盖发酵5-8小时即可

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步骤 6
步骤 6

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巴巴爸爸酸奶夹心司康 | 附教程||的小贴士

熟了之后再画表情更容易

菜谱创建时间:2023-11-30 22:38:25
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