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响玲

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作者: 曼曼在厨房

用料

响玲的做法步骤

步骤 1

准备调馅料。我这个是8:2肥瘦的。肉馅里面加盐、花椒粉、料酒,一个鸡蛋。小葱多少,看自己喜好,可以增减。

步骤 2

豆腐皮摊开,放肉馅,两头少放点肉馅,卷起来。收口处铺上水淀粉粘合。卷好后,开口朝下。

步骤 3

用菜刀切成3到4厘米的段,或者用剪刀剪成段。我个人比较喜欢用剪刀。

步骤 4

油锅,到筷子能冒小泡时候,温度就差不多了。

步骤 5

放进去的时候,等定型一下,马上翻动一下,防止粘锅。继续炸。

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步骤 6
步骤 6

炸至颜色略变黄色。控油捞出,冷却。

步骤 7

我是左边锅子炸,右边锅里面放第一遍炸好的响铃。

步骤 8

准备吃之前,再炸一次。大概3分钟。响玲又脆又好吃。(我喜欢直接吃,家人有喜欢蘸番茄沙司,都可以)

菜谱创建时间:2023-11-29 21:27:47
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