荷叶饼

作者： 曦晗妈咪

去了饭店，迟到荷叶饼夹菜 这个造型没有做过。 试做一下。

用料

• 面团:
• 中筋面粉 250克
• 酵母 干酵母3克（冬天）或者选用新鲜酵母8克
• 盐 2
• 水 130克
• 玉米油 刷饼用

荷叶饼的做法步骤

步骤 1

盐 面粉 混合，加酵母 加水 揉成光滑面团，发酵至面团2倍大

步骤 2

我的分成16份小面团，每个大约24克左右，揉圆，擀至约7CM左右，表面刷薄油

步骤 3

刷完油，对折

步骤 4

捏一下 底部，用叉子扎上

步骤 5

做的小，扎3排也可以了

展开全部

步骤 6

步骤 6

也可以密一点➕几排短的

步骤 7

排队入蒸笼， 二发这个 15分钟左右就可以了

步骤 8

发酵好后，中火 水开蒸12分钟，

步骤 9

步骤 10

配了一个，洋葱牛排夹馅

步骤 11

调了一个鸡蛋

步骤 12

蒸好出炉，开吃

菜谱创建时间：2023-11-29 06:17:49