黏糊糊的菠菜薯泥拌面

作者： 翊兔子

想吃土豆泥拌面很久了，可惜附近没有卖的，只能自己动手了，家里剩了点菠菜和肉沫，全搁楞里头没想到挺好吃的，做法和用料也很简单。PS：不是不想放图，吃面快吃完了才想着上传菜谱，用的锅具都清洗完了，将就看吧~😌

用料

• 土豆 1小个
• 菠菜 半把
• 肉沫 按自己喜欢
• 花生油 少许
• 盐 按自己口味
• 酱油 按自己口味
• 面条 按自己需求

黏糊糊的菠菜薯泥拌面的做法步骤

步骤 1

菠菜洗干净切段，土豆切小块，各自放锅里加水煮熟。煮土豆的水留着一会用到。PS：菠菜有草酸，一定要独自煮一下。PPS：煮土豆打土豆泥没那么干巴

步骤 2

煮好的土豆和菠菜放搅拌机，加一点点煮土豆的水，打成糊糊，个人觉得打细腻点更好吃更黏糊

步骤 3

煮面。PS：用波浪形面条最好，能更好的挂住土豆泥

步骤 4

平底锅加少许油，下肉沫。（PS：不嫌麻烦可以水煮肉沫，土豆泥混和一下就可以了，但炒过得肉沫更香）肉沫炒熟加一勺煮土豆水，倒入土豆泥。土豆泥很黏糊，所以需要加水不停搅拌，搅拌均匀后加盐和酱油，尝下咸淡，途中如果太黏糊了可以再加适量的煮土豆水。

步骤 5

最后一步！把面倒进土豆泥里搅拌搅拌，倒进碗中大功告成~

菜谱创建时间：2023-11-28 12:48:11