红烧排骨

作者： Jessica_s5jd

红烧排骨是一道家喻户晓的家常美食，特别是孩子们的最爱，烹饪一道美食，享受其美味。

用料

• 排骨 4根子排
• 姜片 6片
• 八角 3颗
• 冰糖 3颗
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 醋 1勺
• 蒜苗 1把

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨切成块用面粉拌均匀后清洗，用清水冲洗干净后捞出控干水分，备用。 油锅烧热将准备好的葱姜蒜八角辣椒倒入油锅爆香，放入排骨爆炒； 放入米酒翻炒，放入少许陈醋，上盖焖煮； 待焖煮一段时间后，看收汁一半时，再放入老抽、冰糖、生抽或蚝油（根据个人口味）闷煮入味； 待收汁差不多的时候，放入蒜苗翻炒几下，（蒜苗先用红锅翻炒放少许盐翻拌均匀后盛出备用）再放入红辣椒翻炒，即可。

菜谱创建时间：2023-11-28 03:35:26