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看着那么多流心巴斯克蛋糕方子想做,但是一直没有行动过,总觉得没熟透……(这是我的问题不是方子的问题),所以想用其他方法代替试试。
尝试在基础巴斯克配方中增加卡仕达酱以达到软心的效果,发现是可行的!
这是一份6寸巧克力咖啡巴斯克配方。
卡仕达软心巴斯克的做法步骤
步骤 2
在软化好奶油奶酪后,加砂糖的同时加入搅打好的卡仕达,其他都是正常巴斯克制作流程
步骤 3
正常巴斯克烤制温度和时间,我用190度烤30分钟左右,以我平时做正常巴斯克结果是全熟的,但是这个方子是会偏软的,不是流心是软心的,不是周围硬中间软是整体偏软。
菜谱创建时间:2023-11-27 14:49:21