蔓越莓饼干

作者： 七月猫猫

从小不吃蔓越莓的姐姐，知道了蔓越莓对女生的好处后，便也开始接受了。 孩子的长大，就是在这一个个瞬间吧。

用料

• 黄油 120克
• 糖粉 70克
• 鸡蛋液 1个约60克
• 低筋面粉 230克
• 蔓越莓 约70克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化至可以轻松戳进去。和牙膏差不多的柔软程度。加入糖粉，拌匀。

步骤 2

无需打发。如果用电动的打蛋器用低档即可。把黄油搅拌至顺滑。

步骤 3

少量多次加入打散的鸡蛋液，我分了两次。打到黄油完全吸收了鸡蛋液再加入下一次。

步骤 4

要完全吸收的状态。

步骤 5

加入过筛两次后的低筋面粉。可以分两次加入。用刮刀更好操作。

步骤 6

面粉和黄油完全混合，见不到干粉。 再加入切碎的蔓越莓干拌匀

步骤 7

然后整形。包上保鲜膜整理成方形的长条。放入冰箱冷冻一小时

步骤 8

冷冻好了，拿出来直接可以切。 这时候烤箱开始预热，160度。

步骤 9

切成约0.5厘米厚的均匀小块。

步骤 10

我喜欢用陶瓷刀。更好切。

步骤 11

排放的时候要留一点空隙。烤的时候会塌下去一些。

步骤 12

160度烤20分钟左右。最后的几分钟要注意观察饼干的边缘有焦黄色就差不多可以了。 刚拿出来的时候会有一点软。

步骤 13

马上转移到烤网上放凉。

步骤 14

美美地拍个照。完全放凉后用饼干和或密封的容器装起来。

菜谱创建时间：2023-11-24 16:24:34