可以出摊的蚝仔煎

作者： Ava_77

最近经常去吃潮汕菜系，必点的一道菜就是蚝仔烙，听说做法简单，我今天就来试试啦！（我的是电磁炉，用明火炒锅烙会很香很香）

用料

• 生蚝 半斤
• 红薯粉 2元
• 鸭蛋 3个
• 韭菜 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

可以出摊的蚝仔煎的做法步骤

步骤 1

红薯粉加水拌匀后，加生蚝，放花生油热锅倒进去，先摊一个饼的量就OK

步骤 2

中火慢煎，红薯粉开始慢慢变颜色

步骤 3

煎的时候，有空闲时间，把鸭蛋和葱花打散

步骤 4

加盐调味拌匀

步骤 5

煎至这样饼也差不多熟了

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步骤 6

步骤 6

倒入蛋液，继续煎

步骤 7

半熟状态

步骤 8

OK啦，等蛋液全部凝固就可以

步骤 9

出锅摆盘

步骤 10

有条件的撒点胡椒粉或者椒盐粉会更好吃😋

菜谱创建时间：2023-11-24 15:04:42