空炸锅烤花菜

作者： 哀家皮太厚

两种便捷的调味料，没有的话就选第三种调味方式 选细长腿的有机花菜，口感更适合烤 花菜的花花容易烤焦，提供以下三种解决方案： 1⃣垫上锡纸，烤到一半用锡纸包起来烤； 2⃣花菜焯水至七成熟后，沥干水分再烤；3⃣去掉花花，只烤梗，去掉的花花可以做无米炒饭（仅供参考）

用料

• 花菜 250克
• 食用油/花椒油/红油 1勺
• 调料1： 炸鸡粉
• 调料2： 烧烤料
• 调料3：
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 孜然粉 1勺
• 胡椒粉 适量
• 椒盐粉 适量
• 葱花 适量
• 熟芝麻 适量
• 糖 少量

空炸锅烤花菜的做法步骤

步骤 1

花菜洗净

步骤 2

焯水至7成熟，沥干水分

步骤 3

加食用油拌匀，有油脂烤出来更香，喜欢麻辣风味用花椒油和红油都可以

步骤 4

倒入香酥炸鸡粉配料或烧烤料拌匀

步骤 5

放入空气炸锅180℃12分钟左右

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步骤 6

步骤 6

中途需翻拌一下花菜，有彩椒的话这个时候可以放进去一起烤 虽然保留的花花不多，但这里（烤了6分钟）能看到花头已经上色非常明显了，所以需要上下翻拌一下

步骤 7

出锅，撒上熟芝麻即可 炸鸡粉里含有小麦粉，所以烤完是薄薄裹上一层面糊的状态 这里附上炸鸡粉的配料表📋供参考：小麦粉、面包屑、盐、味精、白胡椒粉、蒜粉、洋葱粉。

步骤 8

没有快捷调料包的，把调料3的配料加入花菜中，如果也想要裹面糊的状态，可以参照炸鸡粉配料加一点面粉

步骤 9

有其它需要一起烤的，这里加的海鲜菇，需要提前焯熟沥干水分

步骤 10

颠盆把调味品和花菜混合均匀

步骤 11

依然空炸锅180℃12分钟，中途翻拌一次，查看状态，调整时间

菜谱创建时间：2023-11-22 13:51:00