黄豆焖猪蹄，软烂入味超级香

作者： 薄荷不凉_

真的真的太爱吃猪蹄了！小朋友吃的话炖的软烂好好好吃！这个做法超级香！记录一下食谱！！

用料

• 猪蹄 2斤
• 黄豆 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 小葱 2大根
• 姜片 适量
• 冰糖 适量
• 南卤汁 1勺
• 卤料包 1包
• 干辣椒 2颗

黄豆焖猪蹄，软烂入味超级香的做法步骤

步骤 1

❶.猪蹄洗干净，冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水，水开撇去浮沫再多煮一会捞出 ❷.锅里放油，放入冰糖小火炒出糖色，放入猪蹄翻炒上色，再放入葱、姜、辣椒🌶️翻炒一会（不吃辣可以不放辣椒，我放了俩颗微微辣） ❸.倒入3勺料酒翻炒片刻去腥味，然后加入3勺生抽、1勺老抽、一勺南乳汁翻炒均匀 ❹.放入卤料包，加入开水没过猪蹄，放入泡了一会温水的黄豆，中小火炖煮1个小时15分钟左右 ❺.开大火收汁即可，满屋飘香，香迷糊了🙈🙈

菜谱创建时间：2023-11-20 16:58:27