泡发烘干的核桃仁
黑糯米,提前泡发,焖熟。
东方甄选买的有机黑枸杞,免洗,去掉蒂。
冻干的新疆黑桑葚子。
红枣和葡萄干洗净蒸熟,低温烘干。
泡发蒸熟的黑豆。
南瓜子也是泡发后烘干。烤箱热风式上下管150度15分钟。
泡发的黑木耳,水开煮熟,凉干,便于破壁。
东北的野生黑芝麻,直接破壁。
每种材料混合在一起破壁。
最难破壁的是黑豆。每次都有颗粒或者块状,口感不好,这次为了避免把蒸熟的黑豆进烤箱低温烘干了,打出来是粉末状,非常满意!
除去黑糯米,把材料混合在一起搅拌均匀,尤其是黑木耳,打完后也是一坨一坨,带手套把它捻开拌匀,然后把黑糯米一点一点加入,用手抄拌,跟和面一样,带着手套没拍,最后就是一块五黑的大面团。
这是团好的丸子。分两次做的,因为颈椎受不了,要歇会。这两天天气很好,在太阳☀底下晒了两天,摸着硬了,收起来放冰箱保存,吃的时候提前拿出来室温直接吃。