麻辣鸡丝

作者： 奶油小厨房

求求你往下看，你绝对想不到这道美味会这么简单，超级好吃😋赶快安排，在家人朋友们面前露一手吧！

用料

• 鸡胸肉 4块
• 生抽 6勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 4勺
• 五香粉（孜然粉） 3勺
• 大葱段 1根
• 老姜 5片左右
• 干辣椒 如图（放心不辣哟）
• 白糖 半勺
• 淀粉 1勺
• 大蒜 8瓣
• 花椒 10克
• 以上是四块鸡胸肉调料

麻辣鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉冷水下锅水开煮熟透，然后过冷水放凉

步骤 2

随遇手撕成长条

步骤 3

加入6勺生抽

步骤 4

2勺料酒

步骤 5

4勺蚝油

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步骤 6

步骤 6

3勺五香粉（孜然粉）

步骤 7

拌匀，稍微腌几分钟

步骤 8

大蒜8瓣（干煸出来超级香，相信我！）老姜5片，干辣椒如图，大概50-80克（斜着切开）大葱段1根，花椒10克（这里忘记加就拍照了）

步骤 9

腌制过的鸡丝加一勺淀粉拌匀

步骤 10

用不粘锅！！中小火慢慢干煸鸡丝，一定要干煸干水分才好吃哦，四块鸡胸肉的量大概煸炒了15分钟左右。

步骤 11

这样子就差不多了

步骤 12

锅中一点点热油爆辣，然后下入干辣椒，大蒜，老姜，大葱，花椒爆香以后，加入鸡丝煸炒2-3分钟均匀以后就可以出锅啦，此时可以尝尝味道，根据自己的口味再加一点盐。OK开吃！

麻辣鸡丝的小贴士

照着步凑来，真的很简单，很好吃，而且热量也很低哟😍😍😍，宵夜超级爽还不担心长肉。

菜谱创建时间：2023-11-19 00:55:09