冬季限定萝卜炖羊排

作者： 杨扬拥有超能力

买了高压锅，第一次高压锅我来了点冬季吃非常滋补的羊肉。 不得不说高压锅真的香，四十分钟就脱骨了，小孩子吃也毫无压力。

用料

• 羊排（两大一小的量） 一斤半
• 萝卜 一个
• 葱 1根
• 姜 3片
• 大蒜 2头
• 八角 1个
• 花椒 一小把
• 辣椒 1只
• 香叶 2片
• 料酒 少许
• 生抽 少许

冬季限定萝卜炖羊排的做法步骤

步骤 1

羊排泡水1小时，水浑浊了就换一下。

步骤 2

准备好配料： 葱姜蒜、八角、花椒、香叶、辣椒。 因为有小朋友就只用了一根辣椒，我自己吃五根以上更有味。

步骤 3

羊排焯水。 冷水下锅热水下锅真的影响不大，我看有的菜谱下面吵架，这有什么的……

步骤 4

起锅烧水，水开后，将焯水后冲洗掉浮沫的羊排、所有配料、去皮切大块的萝卜、少许料酒和生抽，一起放进去，煮开。

步骤 5

将煮开的一锅一股脑放进高压锅，我这个锅展示牛羊肉需要40分钟，我就压了40分钟。

步骤 6

出锅前放盐、白胡椒调味。大人小孩都爱吃！！！

菜谱创建时间：2023-11-17 14:02:47