炸个油辣子

作者： 拽姐有点菜

用料

• 辣椒面 半汤碗
• 菜籽油 尽管倒
• 白芝麻 1把
• 香叶 5
• 桂皮 1段
• 八角 2个
• 洋葱 0.5个
• 香菜 5根
• 小葱 5根
• 生姜 5片
• 花椒面 2勺
• 醋 2勺

炸个油辣子的做法步骤

步骤 1

锅里倒入菜籽油，油温6成下入八角，小葱，洋葱，生姜，香叶，桂皮，中小火炸至焦黄捞出。

步骤 2

汤碗（请用陶瓷碗）里加入辣椒面和芝麻，加入1勺盐，2勺花椒面，2勺醋翻拌均匀。将上一步炸过香料的菜籽油分次倒入即可。 ⭕️菜籽油一勺一勺加入拌好的辣椒面里，一边加一边搅拌。菜籽油油温别太高，油温太高辣椒面会糊。 油辣子油辣子，油得多点儿，没过辣椒面1cm以上

菜谱创建时间：2023-11-17 08:42:12