锅里烧开水，把洗干净的虾倒入锅中，加入1勺料酒，煮至变红色蜷缩即可。捞出放入凉水，剥壳备用。
把鸡蛋放入刚煮虾的热水里，中火煮4分钟，关火再闷3分钟，放入凉水剥壳备用。
香菇，洋葱切丁，西蓝花用盐水泡5分钟，洗干净备用。
热锅倒油，加入香菇，洋葱翻炒，加入一勺盐拌匀。
倒入纯牛奶。
加入西蓝花，盖上锅盖煮5分钟。
趁煮牛奶的时间煮面。另外起锅，倒入开水，放入菠菜面，筷子搅拌，煮2分钟。
面过凉水，更加弹牙。
牛奶大火收汁，加入菠菜面，搅拌均匀。
摆盘，加入虾和鸡蛋，就可以拍照啦，不，就可以开吃啦！
如果喜欢糖心蛋的朋友，可以煮完4分钟后直接下冷水，不需要再焖。