五指毛桃蒸鸡
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某秋日,一家三口去看稻谷梯田,中午在半山腰一个不起眼的地方发现一家农庄。意外吃了五指毛桃蒸鸡,老板特意给我们加了濑粉浆一起蒸,新鲜的食材用最朴素的方式呈现,那个滋味让我回家总想复刻一次。没有濑粉,我用粉粉的芋头铺在底部,五指毛桃的奶香味和鸡肉的鲜甜相融合,吸收鸡汁的芋头咸香好滋味。
五指毛桃蒸鸡的做法步骤
步骤 1
五指毛桃清洗干净,剁小段。鸡剁小块,放盐、生抽、生粉、五指毛桃、姜片抓拌均匀,加少量花生油封住腌制半个小时。
芋头切小块铺在盘子内,放上腌好的鸡肉。
菜谱创建时间:2023-11-16 11:58:57