丰富餐桌的小菜(25)一夜渍日式浅渍泡菜 柚子口味@坏露露的露台食光

作者： 坏露露

日式浅渍泡菜是非常基础的一道一夜渍泡菜。 味道清爽，口感清脆，带着淡淡地柚子香～非常适合夏天食用，或搭配一些肉类或炸物解腻。 我用柚子胡椒盐来做是比较偷懒的方法，传统做法是用去了白瓤的柚子皮。 更多丰富餐桌的小菜食谱，可到我的主页https://www.xiachufang.com/cook/133016310/ 搜索“小菜”查看。

用料

• 去皮白萝卜 1/3根
• 水果黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 盐(腌制用) 3茶勺
• 苹果醋 3勺
• 凉白开 4勺
• 糖 2茶勺
• 柚子胡椒盐 适量

丰富餐桌的小菜(25)一夜渍日式浅渍泡菜 柚子口味@坏露露的露台食光的做法步骤

步骤 1

去皮白萝卜、黄瓜、胡萝卜切薄片。加盐揉搓，腌制1小时。

步骤 2

倒掉腌制出的水分、挤干。加入苹果醋、凉白开、糖、柚子胡椒盐翻拌均匀。

步骤 3

压上盖子，密封，冷藏一夜即可。

步骤 4

清爽、脆甜，带着淡淡的柚子香～

菜谱创建时间：2023-11-15 21:22:05