番茄肉酱柔和版

作者： 瓜瓜呱

原本是消耗家中疫情期间，囤积的番茄罐头和番茄酱罐头🥫还有冰箱开封的甜红酒，冷冻黄油 又因为湿热体质，吃了洋葱不舒服，减少了洋葱量，意外的成品还不错 记录一下

用料

• 番茄罐头 一大罐
• 番茄酱罐头 一小罐
• 猪肉末 半盒
• 姜片 2片
• 料酒 一瓶盖
• 甜红酒 30Ml
• 胡萝卜丁 三分之一胡萝卜
• 黄油 一小块
• 洋葱丁 八分之一西洋葱
• 盐 少许
• 糖 少许
• 鸡精 少许
• 黑胡椒 少许

番茄肉酱柔和版的做法步骤

步骤 1

用的是冠农的蕃茄丁罐头，和番茄酱小罐头，以及总统牌黄油

步骤 2

准备好食材，新鲜猪肉末（半盒约160克）加一瓶盖料酒抓匀。不沾锅中加入少许食用油润锅，油热后加入生姜片，翻炒两下，然后加入猪肉末翻炒。炒到全部变色，发白没有红色血丝。在煸炒下放盘备用（猪肉末炒的老一点，会有种干香的感觉）

步骤 3

锅中加少许食用油，油热后，中火加入洋葱丁煸炒，炒到洋葱微微透明，加入番茄丁罐头，番茄酱罐头。加入猪肉末，加入30毫升甜红葡萄酒（因为觉得有点干，冰箱里正好有，又可以去腥味，增加果香和甜味，就加了）翻炒几下，让酒味挥发。基本闻不到酒味，小火加入黄油，继续熬煮

步骤 4

根据自己喜欢的浓稠度，加入盐，糖，鸡精，黑胡椒粉调味。出锅

菜谱创建时间：2023-11-14 21:28:09