牛肉泡水去血，用料酒腌制10分钟 准备好芹菜末、蒜末、干辣椒碎、红尖椒碎
多余的料酒倒掉，厨房纸擦干牛肉，抹上橄榄油。。热锅冷油，炒牛肉末，加1勺生抽，2-3分钟后取出
热锅冷油炒蒜末、干辣椒碎，出香后，下芹菜、红尖椒碎，2勺生抽，3分钟（如果锅有些干，可加些水），撒鸡精，出锅。