玄之又玄的黑金蜜豆饼干

作者： 菜鸟辣妈

吃腻了甜口的甜点后，一直想做一款咸甜口饼干。好吃当然是必须的，好看也是不能少的！重要的是，这好吃不是一般意义上的好吃😋，而是“吃不出来”，但揍是“很好吃”，而且味道很奇怪，但一点也不违和，同时颜值也在线的那种，更是一款十足的黑暗料理！ 于是，这一款黑金蜜豆饼干，当之无愧地华丽出炉了！ 口感相当炸裂，但就是不一般地好吃😋！ Tips：梅干菜泡软后沥干后70克，大概干的是两把的样子，很好称量。有些出入也没有关系。

用料

• 蜜豆 40克
• 有盐黄油 90克
• 糖粉 40克
• 蛋液 46克
• 低筋面粉 200克
• 梅干菜 70克
• 盐 2克

玄之又玄的黑金蜜豆饼干的做法步骤

步骤 1

1.去沙梅干菜泡水10分钟后捞起沥干，挤去水分，放入主锅，加入15克橄榄油，2分钟Vorama，反转小勺翻炒，出锅备用。

步骤 2

2.主锅清干，无油无水。加入黄油、糖粉，1分钟速度3打至发白蓬松后，加入蛋液，30秒速度3搅拌均匀，加入所有粉类，40秒速度3。

步骤 3

3.将锅壁上的散粉剐至锅底，搅拌均匀；

步骤 4

4.加入梅干菜和蜜豆，30秒速度3，再揉面1分钟；

步骤 5

5.烤箱180度预热，将面团揉至成团，分成25克一个的小丸子，压模成型。

步骤 6

6.放入烤箱后，将饼干表面喷水（不要对着饼干喷，对着烤箱四周喷），180度20分钟。出锅啦！

菜谱创建时间：2023-11-13 21:10:42