红烧茄子

作者： 任清艺的黑暗料理师

为任清艺做的每一道美食

用料

• 茄子 1
• 甜椒 1
• 西红柿 1
• 蒜 1头
• 鸡蛋 1
• 生抽、老抽、蚝油、糖 不定量（准备即可）

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切块

步骤 2

放入淀粉搅拌

步骤 3

3勺淀粉、3勺面粉、鸡蛋一个，搅成面糊，茄子放入滚一圈

步骤 4

起油烧锅炸至金黄，捞出控油

步骤 5

料汁（大蒜切碎、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺糖、适量清水，少许鸡精）搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

起锅烧油：倒入番茄、甜椒，倒入料汁，加入茄子，翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2023-11-13 13:38:18