蜜汁煎鸡腿

作者： 杨扬拥有超能力

给孩子买了一大袋子无激素鸡腿，消耗太慢，只能周末清一清库存。 用的是蜂蜜，心里感觉是比用糖要健康一点。用蜂蜜的话并不会很甜，但是色泽会加分一些，味道也更有层次。 2023年11月12日：这次做了两个有鸡皮的、两个没有鸡皮的。有鸡皮的更好吃，想减肥的就不要鸡皮，鲜嫩多汁是一样的。

用料

• 鸡腿 4只
• 大葱 半根
• 姜 四片
• 料酒 少许
• 老抽 少许

蜜汁煎鸡腿的做法步骤

步骤 1

准备四只琵琶腿

步骤 2

可以选择是否去皮，我这个是两只去皮两只没去皮。放入葱段、姜片、料酒、生抽腌制。我是提前一天腌制的，非常入味。 当天的话至少也要一个小时。

步骤 3

准备料汁： 一勺蜂蜜、一勺耗油、一勺生抽、多半碗水。 这个比例适合口味淡一些，口重的酌情加生抽。

步骤 4

平底锅刷薄油，防止粘锅。 有鸡皮的一面先煎。

步骤 5

鸡皮一面差不多了翻面。中小火煎肉。

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步骤 6

步骤 6

表面都熟了开始倒入料汁，转中火，盖锅盖收汁。

步骤 7

拿出来切条，看口味判断是否放黑胡椒。 我感觉放黑胡椒更有味。

步骤 8

早餐搭配土豆泥是不错的荤素搭配。

菜谱创建时间：2023-11-13 10:43:03