杏鲍菇洗净，手撕成条。
猪肉切片、切条都可。
切段葱、切根小米辣、拍两瓣蒜、撒几粒花椒。
热锅凉油，研磨点混合调料碎或黑胡椒碎，不磨也OK。
油热，放入猪肉，炒香。
放入葱、小米辣、蒜瓣、花椒粒，炒香。
倒入杏鲍菇丝，加盐，翻炒几下。
加适量酱油，继续翻炒。
炒软杏鲍菇丝，撒点烧烤料、孜然粉、辣椒粉、芝麻盐，家里有啥撒啥，我这超市买的四格调料盒，一盒顶四盒，甚是方便好用。
翻炒收汁出锅，喜欢吃干的，就多煸炒一会儿。