茄汁鲅鱼（猫咪版）

作者： 四喜蘑菇

平时总是给猫猫们做清蒸鲅鱼拌在米饭里吃，所谓的清蒸真的很清，什么作料都不加。三儿子米酥有口炎，总是食欲不好，它又特别喜欢吃市场上买的熟的茄汁鲅鱼，所以当他食欲不好的时候我就去给他买来吃。可是市场上卖的谁知道加了什么东西，于是就尝试自己做。可是做出来的味道还是跟市场上卖得不一样，囧。好在米酥很是赏脸，很爱吃。不过不清楚猫咪吃西红柿好不好，所以还是少给他吃吧。p.s：照片上那只猫爪是四儿子果冻的。p.p.s:红红的有种黑暗料理的感觉啊Orz。

用料

• 鲅鱼
• 番茄酱（新鲜的西红柿更好）
• 姜（给猫吃的话最好不加）
• 蒜（给猫吃的话最好不加）
• 葱（给猫吃的话一定不要加）
• 八角（给猫吃的话最好不加）
• 盐（给猫吃的话要放非常少，不加也行）
• 糖（给猫吃的要放非常少）
• 料酒（给猫吃的话一定不要加）
• 淀粉

茄汁鲅鱼（猫咪版）的做法步骤

步骤 1

鲅鱼洗净，去掉鱼头。

步骤 2

鱼身改刀，方便入味。

步骤 3

把鱼身涂上适量的盐和料酒，之后裹满面粉，锅里放油，鲅鱼煎至金黄，捞出，把多余的油倒出，锅里留底油。

步骤 4

把葱姜蒜和八角放入油锅，翻炒出香味。

步骤 5

放入番茄酱，翻炒一下后加入清水，以能把鱼身没过为准。

步骤 6

放入白糖，熬煮一下番茄酱汁，把煎好的鲅鱼放进去。

步骤 7

大火熬煮到汤汁冒泡时放入适量水淀粉，转至小火，至汤汁粘稠快要煮干时关火，盛出。

菜谱创建时间：2012-11-24 20:54:53