桥头排骨

作者： 步步路

这个味道和我们这外面买的一模一样，非常成功

用料

• 排骨 500克
• 生抽 30克
• 料酒 10克
• 耗油 15克
• 黑胡椒粉 1克
• 糖 10克
• 盐 2克
• 五香粉 4克
• 大蒜粉 5克
• 姜末 5克
• 面糊
• 面粉 50克
• 玉米淀粉 50克
• 盐 1克
• 泡打粉 4克
• 水 适量
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量

桥头排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，清水泡三十分钟，洗净的排骨用所有调料腌制1小时以上或隔夜，把面糊材料搅拌成面糊备用

步骤 2

把腌制好的排骨放入面糊抓匀备用，油中火加热至六成热大概160度左右，大概炸5分钟，炸至8成熟微微泛黄捞出，中大火加热油一分钟，然后把排骨复炸一分钟即可，乘出碗中撒上孜然粉和辣椒粉。

菜谱创建时间：2023-11-10 00:32:07