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万圣节蜘蛛花生酥饼干

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作者: 零食00

用料

万圣节蜘蛛花生酥饼干的做法步骤

步骤 1

黄油隔水软化,打发,我着急,水温高了,化成液体了,这么冷的天,凉一会就又凝固了。

步骤 2

蛋液分3次加入,每次充分打匀不要一次加,就成豆腐脑了,乳化不了了。一个鸡蛋大概四五十克,我都放进去了,结果就是面太软了,又得加粉。30g,用不了一个鸡蛋。

步骤 3

其实应该先加花生酱打匀再加粉类的,我忘了,多揉一会儿吧……

步骤 4

15-20g一个球,压瘪,中间用麦丽素压一个坑。

步骤 5

烤箱180度中层10分钟,别高,别时间长,冷了自然就脆了,我有一锅就火大了,高了10度多了两分钟,带糊味……趁热把麦丽素放上去,轻轻压一下,冷了就很结实了

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步骤 6
步骤 6

关于这个粘眼睛的问题,我买的巧克力笔,用巧克力粘,反正挺累,第二锅饼干还有点余温直接往麦丽素上按,这时候麦丽素其实有点软的,粘的倒是挺快,就是最后画腿拿着不方便,看您喜欢吧。

步骤 7

这个画的还好吧,但大部分惨不忍睹,粗的细的短的长的……

步骤 8

包装,送人。其实自己吃可以考虑巧克力画眼睛,这个买的糖豆眼睛不好吃,硬,甜。但是好看。

万圣节蜘蛛花生酥饼干的小贴士

另外我这个方子是减糖的,别家好像是40g糖,但我觉得麦丽素和眼睛都太甜了,饼干减点糖比较不容易腻

菜谱创建时间:2023-11-09 21:26:16
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