糖醋小排

作者： 三吃燃燃

用料

• 猪排 两根
• 白酒/料酒 1
• 生抽 2
• 醋 3
• 糖 4勺
• 盐 少许
• 香叶 1—2片
• 姜片 2片
• 葱段 2段
• 八角 1颗

糖醋小排的做法步骤

步骤 1

起锅烧油加入焯水后的猪小排，放几粒冰糖，中小火炒糖色，并煎一下排骨（注意火候，我是两步并一步了，新手可以先炒糖色再煎排骨）

步骤 2

如图后加热水，水沸腾后按比例加料酒:生抽:醋:糖:1:2:3:4（我放的白酒比例不变）

步骤 3

加香料（2姜片2葱段1香叶1八角1干辣椒）中火30分钟，期间注意观察别糊锅

步骤 4

亮相

菜谱创建时间：2023-11-09 17:15:00