冬季十道素~汤品~药膳汤

作者： 善时仙喜

滋补的季节到来了。 药补不如食补。😊

用料

• 铁棍山药 1根
• 杏鲍菇 1根
• 干腰果 15克
• 新鲜莲子 16克
• 生姜 30克
• 红枣 7颗
• 黄芪 10克
• 当归 6克
• 油，盐，蔬菜味精 少许

冬季十道素~汤品~药膳汤的做法步骤

步骤 1

腰果、新鲜的莲子、生姜，红枣准备好，冲洗干净。 山药去皮泡在水里防氧化，杏鲍菇去老根。

步骤 2

黄芪10克，当归6克称好，洗干净。 生姜切片，杏鲍菇切小丁。 山药切2厘米厚片。

步骤 3

腰果、莲子、红枣放到砂锅里。 加满水（3升）煮开。

步骤 4

煮汤的同时，用炒锅把生姜和杏鲍菇干煸一下。让它们变软出一点水。

步骤 5

再加少许油炒香。不用炒太干。出香味即可。

步骤 6

倒入煮开的砂锅中。中大火，煮10分钟。

步骤 7

10分钟后放入当归黄芪。继续中大火煮10分钟。

步骤 8

然后放入铁棍山药，把火调到中小。 加一点点盐，让汤有点底味。 盖子可以开一条缝，防止溢出。 慢炖45分钟。

步骤 9

火大概这么大。

步骤 10

45分钟后，再放一点盐和味全蔬菜味精调好味道即可。

步骤 11

汤很香。比较浓郁。 没有难以接受的药味。 喝一碗下去，全身都暖了。

菜谱创建时间：2023-11-07 21:30:44