准备好食材。烤肠切小片,留两个完整的上面划花刀。土豆切小丁。调一个酱汁:一勺生抽、半勺老抽、一勺香油、一勺蚝油、一勺淀粉、两勺番茄酱,少量清水调匀。
先把鸡蛋炒熟装出来
然后烤肠两面煎出焦黄色后装出来
土豆丁小火慢慢翻炒至全熟,双面焦黄
然后把鸡蛋、烤肠回锅,倒入酱汁
翻炒均匀后撒上葱花即可出锅
然后把饭盖上去,搅拌就可以啦
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