万能凉拌料

作者： bobo000

万能凉拌料既可以拌素菜，也可以拌肉。 所有调料用量都可以按自己口味发挥，但是比例的话糖要比盐多，因为椒盐、生抽、蚝油都有盐分了。蚝油要比生抽多，这样酱料不会太稀，拌完不会全是水。

用料

• 蒜末 1瓣
• 火锅底料 适量
• 盐 0.5克
• 味精 一点点
• 糖 2.5克
• 孜然粉 1克
• 椒盐 1克
• 生抽 0.5汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 熟白芝麻/炸花生（可选） 适量
• 葱花/香菜（可选） 适量

万能凉拌料的做法步骤

步骤 1

准备材料（还有蚝油和生抽）

步骤 2

锅中放入适量食用油，放入蒜末和火锅底料，小火炒

步骤 3

炒到底料化开、蒜末熟了就可以关火

步骤 4

加入各种调料和生抽、蚝油，拌匀，利用预热将调料化开

步骤 5

将过水煮熟的菜加入凉拌料拌匀即可食用

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步骤 6

步骤 6

也可以加入熟白芝麻或者炸花生，更香

菜谱创建时间：2023-11-03 10:39:54