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清汤丸子
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作者:
瓜田里的快乐猹
小时候最喜欢吃这个了,爸爸和奶奶经常做给我吃。
用料
胡椒粉
适量
鸡精
适量
香油
5滴
葱
三分之一根
姜
小半块
料酒
适量
盐
适量
淀粉
2勺
肉馅
1斤
蛋清
1只
苔菜
200克
清汤丸子的做法步骤
步骤 1
葱姜绞碎,再单独绞肉馅,细一点,加入一只鸡蛋,适量淀粉,胡椒面,鸡精,葱姜碎,盐,搅拌均匀,上劲。 水开后加入苔菜,熟了之后下丸子,用一次性手套,把丸子团的圆一点,这样肉比较紧实。 汤里面加盐。出锅。
菜谱创建时间:2023-11-02 13:32:59
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