8杯纸杯蛋糕

作者： 西门子Celia

从前蛋糕是礼物，现在蛋糕是生活，喜欢世间万物，喜欢你～

用料

• 鸡蛋 3个60克以上每个
• 低筋面粉 65克
• 玉米油 30克
• 牛奶 55克
• 细砂糖 35克
• 柠檬汁 4滴

8杯纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好以上食材

步骤 2

准备2个脸盆，一个用来放蛋黄糊，一个用来放蛋白糊，先将蛋白蛋黄进行分离，注意蛋黄不要滴入蛋白里面

步骤 3

将纯奶和玉米油放在干净的脸盆里进行搅拌乳化，成酸奶状，放入低粉进行搅拌

步骤 4

加入蛋黄继续搅拌

步骤 5

蛋清加入柠檬汁用打蛋器打出大眼泡状态加入细砂糖，继续打出小泡状态加入第二次细砂糖，继续打发到细腻硬发状态，打蛋器拿出呈直头状态

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步骤 6

步骤 6

将蛋白糊舀三分之一进蛋黄糊里面，进行翻拌，翻拌均匀将蛋黄糊倒入蛋白糊内，进行翻拌，翻拌均匀后倒入裱花袋，挤进纸杯🧁，挤八分满

步骤 7

放入烤箱，150度40分钟，4D热风模式

步骤 8

打奶油啦～100克蛋奶油+10克糖，打蛋器低挡打发到有纹理状态，装入裱花袋，画圈裱花，用插卡和饼干进行装饰

步骤 9

dangdang～完成啦～

步骤 10

好可耐哦～

步骤 11

打包起来送给小伙伴们吧～

步骤 12

美美哒🍀🍀

步骤 13

菜谱创建时间：2023-11-01 17:36:33