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小熊🐻玛德琳杯子蛋糕🧁高颜值的小可爱💗

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🌈胖乎乎可可爱爱的小熊,看着心情就好好,口感是绵软细腻的,😋底下是松软的戚风和奥利奥奶油,高颜值的同时味道一点也不输。 💗配方可做12个蛋糕,几个一组用蛋糕盒装起来做生日蛋糕也很奈斯。🐻玛德琳小熊还可以用来装饰饮品甜品,兔子家的玛德琳模具一点不粘不用额外涂抹黄油哦。

用料

小熊🐻玛德琳杯子蛋糕🧁高颜值的小可爱💗的做法步骤

步骤 1

🌸玛德琳蛋糕部分 蛋液加入糖和盐搅拌均匀。

步骤 2

接着筛入低粉和泡打粉搅拌至无干粉。

步骤 3

最后倒入融化的黄油搅拌均匀。

步骤 4

装入裱花袋,挤入玛德琳模具七分满。

步骤 5

送入预热好的烤箱190度烘烤15分钟,脱模放凉备用。

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步骤 6
步骤 6

巧克力装入裱花袋隔热水融化。

步骤 7

剪小口在蛋糕上挤出小熊的五官。

步骤 8

🌸杯子蛋糕部分 分离蛋黄和蛋清,蛋黄中加入玉米油搅拌乳化。

步骤 9

继续加入牛奶搅拌均匀。

步骤 10

筛入低粉和盐搅拌均匀。

步骤 11

蛋白加入糖打发至干性发泡,提起打蛋器有小尖角的状态。

步骤 12

挖一块蛋白霜与蛋黄糊搅拌均匀。

步骤 13

再全部倒回蛋白霜,轻柔快速的翻拌均匀。

步骤 14

做好的蛋糕糊倒入裱花袋中,挤入杯子模具7分满。

步骤 15

平炉烤箱165度烘烤32分钟,风炉烤箱110度烘烤30分钟转140度烘烤10分钟。出炉放凉备用。

步骤 16

奥利奥奶油部分奶油加糖和盐打发至浓稠后倒入奥利奥碎。

步骤 17

继续打发至裱花状态,裱花袋装入喜欢的花嘴,在装入奶油。

步骤 18

🌸组装 杯子蛋糕上用奶油挤出喜欢的花纹。

步骤 19

竹签穿过小熊插在蛋糕上即可,装饰可以选用自己喜欢的。

菜谱创建时间:2023-11-01 09:52:25
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