超下饭的香辣菌菇酱

作者： 秋吉儿

用料

• 红椒 10个
• 杏鲍菇 4个
• 甜面酱 500G
• 小米椒 一小把
• 大蒜 4个
• 葱 一小把
• 熟芝麻 适量
• 食用油 多放
• 酱 适量

超下饭的香辣菌菇酱的做法步骤

步骤 1

准备好相关食材

步骤 2

清洗处理好相关食材

步骤 3

将所有材料都切成小丁（尽量最小）；因为本人不喜欢吃到姜，所以姜切的大了点，方便吃的时候辨别；

步骤 4

热锅倒油！有尽量多放，这样做出的酱更香；

步骤 5

将小米椒、蒜末、姜片倒入热油中翻炒至半熟；

步骤 6

加入红椒丁，翻炒均匀；转中火，中途不时翻炒、防止糊锅；

步骤 7

大概十三分钟左右，红椒差不多熟透；（时间自己把控，差不多红椒熬烂就行）

步骤 8

加入杏鲍菇丁，翻炒均匀；继续中火13分钟左右；

步骤 9

加入甜面酱（根据自己的口味添加），翻炒均匀；大约两分钟，使甜面酱跟食材充分融合；

步骤 10

加入熟芝麻、葱末，翻炒均匀，便可出锅；

步骤 11

装瓶；这个酱拌饭、拌面都很棒！炒菜炒饭也可以！

超下饭的香辣菌菇酱的小贴士

这个酱除了切丁费事一点，其他基本没啥难度； 材料用量也不需要太严格，自己灵活变换就行，出来的成品应该都不错的。

菜谱创建时间：2023-10-30 16:08:00