懒人版酱香卤鸭货

作者： 白朗姆dirty

追剧怎么能少得了鸭货呢～刷剧配酒一流 来试试这份新手简易版卤鸭货吧

用料

• 花椒 粒
• 香叶 片
• 桂皮 块
• 干辣椒 个
• 啤酒 瓶
• 冰糖 克
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 甜面酱 勺
• 姜 片
• 料酒 勺
• 八角 个
• 鸭翅 只
• 鸭脖
• 鸭架

懒人版酱香卤鸭货的做法步骤

步骤 1

准备好所有大料放在一块

步骤 2

鸭货用姜片，料酒，盐清洗干净，多清洗几遍，去除腥味

步骤 3

冷水下锅，放入姜片料酒煮至沸腾后撇去血沫直至干净

步骤 4

热锅热油放入大料翻炒

步骤 5

倒入鸭货翻炒，翻炒均匀后加入甜面酱，生抽，老抽，啤酒（啤酒一瓶330ml的，纯净水容量跟啤酒一样）煮至沸腾后倒入锅里继续卤（也可以用炒锅卤，但我觉得用砂锅更方便，定时就好，不用经常看火）

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步骤 6

步骤 6

锅里卤1个半小时，中途可以尝尝味，根据口味去调整味道，喜欢辣的可以放点小米辣

步骤 7

时间到，出锅～喜欢口感有嚼劲一点的可以放到空气炸锅里面烤10分钟左右，放空气炸锅这一步我就没拍照了～ 这一份懒人卤鸭货还是非常方便的😄

菜谱创建时间：2023-10-28 17:10:11