日式照烧鸡腿饭

作者： 如懿_吉祥

女儿爱吃，就在下厨房买的课程跟学。仅仅为记录为女儿做饭的历程。

用料

• 鸡腿 2只
• 香菇 3个
• 大葱 2段
• 姜 3-4片
• 大蒜 3瓣
• 香菜根 2段
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 西兰花 适量

日式照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿剔骨。一般都让老板给剔好。

步骤 2

鸡腿肉两面用盐、白胡椒粉按摩，腌制大概10分钟左右，时间宽裕可以腌2小时。

步骤 3

将剔好骨的鸡腿肉皮朝下放入不粘锅，开中火，煎鸡肉。放入香菇、大葱段，和鸡腿肉一起煎。煎到鸡皮焦黄发硬，盛出来。

步骤 4

将姜片、大蒜片，八角，香叶，香菜根放入锅内，倒入适量老抽，炒一炒。加入适量温水，倒入适量生抽，冰糖，烧开后，将鸡腿肉放入，西兰花放入，开中小火炖到汤汁粘稠。期间尝尝咸淡。

菜谱创建时间：2023-10-26 12:54:01