卤猪耳朵，粉肠，五花肉

作者： 爱下厨得猪

用料

• 猪耳朵
• 粉肠
• 5花肉
• 鱼露
• 老葱头

卤猪耳朵，粉肠，五花肉的做法步骤

步骤 1

这些肉我用花椒挥水了 挥水拿起来要用冷水洗干净 再用干锅煎，要使劲的翻面

步骤 2

看到有些肉金黄色，你就加老葱头鱼露 使劲卤 卤得金黄色，加水，加料酒，一点点白糖，一点点生抽 我煮40分钟，你觉得不够烂，可以再煮久一点 差不多好的时候加一点点蚝油（白糖你不喜欢可以不加，鱼露是咸的，加一点点白糖提鲜，就是十几粒白糖）

步骤 3

卤好了

步骤 4

切块，把剩下的汁淋在上面 如果你觉得咸就不要淋那么多，一点点就可以了，味道你自己决定

步骤 5

我用这个牌子的鱼露比较香，没有那么咸

卤猪耳朵，粉肠，五花肉的小贴士

下饭菜

菜谱创建时间：2023-10-25 20:13:03