面粉，白糖，酵母，搅拌均匀，倒入温水，搅成面絮，揉成面团，喷两喷食用油，以防粘连，盖上保鲜膜，醒发2倍大（一小时左右）。
牛腩先切大块泡出血水，控干后，放入料理机，洋葱切小块，跟牛腩一起搅打成馅。加入盐，十三香，酱油，老抽，蚝油，浓汤宝，热油浇进去，一起搅拌均匀。
面发好后整理一下，不用擀面皮，直接切成均等小剂子。
拿出一个小剂子，用手整理成面饼，加入牛肉馅，包起来，手法参照包包子，因为面太软可能会漏出来，没关系，不影响，面饼整理好放在不粘的地方静置一会儿，不超过五分钟。
锅里放油，油温后放入饼，用铲子压一压两面煎至金黄即可食用。
外酥里嫩，模样不太好看，但还算好吃，可以给孩子做一做。