准备所有食材，味好美闪煮强势出镜！牛骨提前浸泡半小时以上。
都清洗干净后，洋葱一半切两大块，另一半切成片，土豆削皮切成块，大葱一半葱叶部分不切，另一半切成斜片，红椒切成小块。
浸泡好的牛骨多清洗几遍最大程度去除血水。转入一个大汤锅中，放入两大块洋葱、黑胡椒粒、姜片、葱和4勺料酒，加入淘米水没过食材，大火烧开后转中小火煮45分钟。
炖煮途中随时查看，如图右侧是45分钟煮好后的状态，汤汁呈乳白色。
把煮了的牛骨从汤汁中捞出来，转入一个小砂锅中铺在底部，再依次放入泡菜、洋葱和土豆。
然后倒入一袋味好美的闪煮灵魂韩式火锅调味酱，最后加入刚刚煮了牛肉的底汤（需要把炖煮过的洋葱那些捞出来去掉），煮沸后再转小火炖30分钟。
时间到，揭开锅盖入眼就是鲜红透亮的韩式红汤，一股鲜酸爽辣的风味扑鼻而来，挖一挖把肉挖上来，一触到就感觉得到的软嫩弹滑，勺子舀汤尝下咸淡，完美！
加入葱段和红椒点缀，关火。一道色香味俱全的韩式锅就完成了，闪煮真是太方便了，这个季节来上一锅，喝汤吃肉暖乎乎，幸福感爆棚！
这肉肉，这质感，就问你想不想吃？
韩式烹饪不焯水，牛骨一定记得提前浸泡然后多洗几遍充分去除血水，去腥。 韩式烹饪经常使用淘米水，就是淘米第二次及以后的水，煮出来的汤会更加浓郁。 有味淋酒和米酒的话，建议替换掉料酒，更还原韩式做法。