无骨鸡爪

作者： 金夏夏

用料

• 鸡爪
• 葱姜蒜
• 花椒八角
• 料酒
• 泡椒
• 小米辣
• 香菜
• 生抽
• 陈醋
• 盐
• 白糖
• 香油
• 辣椒油
• 柠檬

无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

葱姜切片 鸡爪剪去指甲，冷水下锅 放葱姜，八角花椒，料酒 大火煮5分钟，小火闷10分钟

步骤 2

准备一盆冰水，鸡爪煮好后立刻放入冰水中 准备料汁 鸡爪用自己的方法去骨，放入料汁拌匀，密封入味六小时以上

菜谱创建时间：2023-10-23 21:10:56