从小吃到大的面疙瘩

作者： B妈小厨

自从上星期右手扭了之后就一直没办法用力，想吃手工面的念头也取消了，家里有面粉，总得解决一些，做个帅哥打小就喜欢吃的面疙瘩，又方便又好吃，特别是加上我们本地笋干菜，面疙瘩从60 ％的口感直接上升到90 ％以上，哈哈今天早上一发朋友圈，中年少女群就想学了，那写个菜谱呗！

用料

• 面粉 2大勺
• 水 适量
• 盐 2勺
• 茭白（或者笋） 2颗
• 南瓜 小半个
• 蘑菇 3朵
• 夹心肉 1小块
• 青菜 5-6颗
• 笋干菜 1小撮

从小吃到大的面疙瘩的做法步骤

步骤 1

自己家的茭白，如果有笋最好了，南瓜，蘑菇、肉洗干净切成片，青菜也洗干净

步骤 2

面粉加1小勺盐

步骤 3

加入适量的清水搅拌成糊状如上图

步骤 4

如上图最好是搅拌后过10分钟再烧

步骤 5

锅内放油，热锅冷油放肉才不会粘锅，按顺序放入肉片、蘑菇、南瓜、茭白翻炒至变色

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步骤 6

步骤 6

加入事先烧开的水

步骤 7

用筷子夹1小撮面糊

步骤 8

大致这个大小就可以了，划下去的时候不要放在同一个地方，四周均匀分布即可

步骤 9

全部划入锅内，划入一半的时候用锅铲轻轻的铲几下

步骤 10

加入笋干菜和适量的盐

步骤 11

放个青菜煮一下

步骤 12

装碗出锅

步骤 13

我和B爸一人一大碗

步骤 14

我和先森一人一个水煮蛋和玉米，桌上的早餐一人一半解决

步骤 15

喜欢自己做的早餐

步骤 16

一口一个面疙瘩，我是面食爱好者

从小吃到大的面疙瘩的小贴士

笋干菜是烧面疙瘩的灵魂，估计也是我们本地的特色吧

菜谱创建时间：2023-10-23 16:08:02