芋泥碱水

作者： 宇宇爱吃肉

用料

• 低筋面粉 30g
• 高粉 220g
• 酵母 2g
• 牛奶 160g
• 盐 3g
• 碱水 如下⬇️
• 烘焙碱 10g
• 水 250g

芋泥碱水的做法步骤

步骤 1

全部面包部分混合均匀，揉出光滑面团，（大概揉五六分钟，感觉光滑就可以，我没揉手套膜！）

步骤 2

面团分割成8份、松弛五分钟，擀平包上喜欢的馅料。

步骤 3

包好后光滑面朝上，冰箱冷冻三十分钟，拿出来 泡碱水50秒，记得戴手套！

步骤 4

剪开口，切记剪开！剪到馅料！

步骤 5

把多的碱水用厨房纸吸干 1⃣️烤箱：180度预热五分钟，烤盘铺油纸，上管200 度下管180度15分钟，完美出炉！ 2⃣️空气炸锅：180度预热五分钟，180度烤10分钟，翻面烤8分钟

步骤 6

步骤不算多！新手友好！真的比欧包简单！做好的 放凉冰箱冷冻，吃的时候空气炸锅160度7分钟刚好！超级香！

菜谱创建时间：2023-10-19 09:30:16