9种风味芝士蛋糕

作者： crazy_go

做了9款经典口味芝士蛋糕，黑乎乎的表面虽然不起眼，但尝一口真的感慨太香了～厚厚芝士砖吃起来真的很满足，非常细腻绵软！制作要点po👇 🌟配方具体可见图片 ❗️制作Tips： ❶奶油奶酪、鸡蛋、淡奶油、酸奶要放至室温再使用，不要用冷的！会很难混合均匀！ ❷不要用料理机之类的制作，过分搅打会让空气进去，口感会变粗糙，全程手动混合！ ❸最后的面糊需要用筛网过筛一遍，需要耐心！ ❹不同的烘烤时间会影响口感，喜欢流心就短时间烘烤，需要冷藏后再吃。 - 9种口味⬇️ 🧀❶特浓芝士巴斯克（额外加了50g芝士酱） ☕️❷锡兰红茶（淡奶油加入红茶粉煮过，过滤再使用） 🥥❸生椰拿铁（50g椰浆代替50g淡奶油，并加入冻干咖啡粉） 🎃❹软心南瓜（加入10g南瓜粉和蒸过的南瓜块） 🥜❺黑芝麻花生（加入20g黑芝麻粉和20g花生酱） 🍵❻抹茶红豆（15g抹茶粉，100g蜜红豆） 🍇❼朗姆酒葡萄干（50g葡萄干浸泡在朗姆酒中，再使用） 🍫❽黑巧奥利奥（50g奥利奥碎，40g融化的巧克力液） 🍋❾柠檬生乳（20g柠檬酱，10g柠檬汁）

用料

• 奶油奶酪 300g
• 鸡蛋 70g
• 细砂糖 75g
• 酸奶 50ml
• 淡奶油 150ml
• 柠檬汁 5g
• 香草膏 少许
• 玉米淀粉 10g

9种风味芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

基础配方见图

步骤 2

操作步骤

步骤 3

做完需要冷藏足够

步骤 4

切块即可

步骤 5

非常细腻

菜谱创建时间：2023-10-18 22:48:21