红烧狮子头

作者： x_ap

创新之冰箱里有啥统统上红烧丸子版

用料

• 鸡蛋 1只
• 料酒 2
• 肉末（2:8） 300克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 半勺
• 毛豆 最后一把
• 青菜 最后一颗
• 冰糖 2颗

红烧狮子头的做法步骤

步骤 1

肉末加一勺老抽，一勺生抽，表面撒一层薄薄的盐，加鸡精，2勺料酒，一个方向搅拌均匀，加入毛豆沫沫（可以有啥放啥），一颗鸡蛋，再次一个方向搅拌均匀

步骤 2

起锅烧油，多放点油，油热下锅炸丸子，炸至表面金黄焦脆

步骤 3

再次起锅，（家里没有葱姜蒜，有的话可以放）直接加水，放入两颗冰糖（不用太大），一勺生抽，半勺老抽，加入油炸好的丸子，炖煮15分钟（我是电磁炉，水放了没过一半丸子高，燃气的自己把握）

步骤 4

开锅调整咸淡，放入冰箱最后一颗青菜，再煮2分钟左右，加入鸡精

步骤 5

开饭啦

菜谱创建时间：2023-10-18 18:59:16