牛腩冷水下锅,放入料酒和姜片去腥味,飞水后的牛腩用凉水洗干净跟切好的萝卜一起放锅内,倒入开水没过萝卜牛腩,放姜葱,白胡椒,八角香叶桂皮完事。
高压锅煮大概40-45分钟,这里我自己的高压锅煮42分钟,煮好放盐调味即可!