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蒜香茄子🍆(少油健康版)

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作者: 美虎妈
本来想做个蒜香茄子煲,结果家里没有煲,就改成普通的蒜香茄子了,茄子吃油,我这个是少油版,健康味美不油腻😀😀😀

用料

蒜香茄子🍆(少油健康版)的做法步骤

步骤 1

四个Costco 的小茄子🍆切条儿

步骤 2

撒少量粉盐翻拌均匀

步骤 3

然后立刻装盘儿

步骤 4

蒸锅水开后蒸茄子🍆五分钟,关火焖十到十五分钟,开盖晾凉,倒出多余的水

步骤 5

正常炒菜油量,加白糖、大料

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步骤 6
步骤 6

油锅八成热倒入沥干水的茄子🍆,轻轻晃动不粘锅,不要用力翻炒,蒸好的茄子容易碎

步骤 7

加少量生抽和老抽,就是上色和提鲜,放多了容易咸,轻轻拌匀倒玉米水淀粉、蒜末,搅拌均匀出锅

步骤 8

撒上香菜碎就OK啦😜

菜谱创建时间:2023-10-17 05:02:33
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