准备以上食材备用。
牛肉切成大块备用。
冷水下锅，放入葱段、姜片、料酒，煮大概十分钟。
捞出肉块用水再冲洗一遍，去掉肉沫渣。
萝卜切成滚刀块，加入红枣和枸杞。
白玉菇用水焯一下再放汤里。
加入一锅水，放一滴生抽、耗油、盐、熬20～30分钟。
出锅撒入一点胡椒粉、一把香菜花，完全是清淡口味，感觉有点像月子汤😏。
看家都是浓浓的肉汤味，有肉、有菜、有汤，营养健康又刷脂。
蘑菇中含有草酸成分，不焯水会导致口感降低，还有一股明显的异味，焯水之后就能去除草酸成分了。