1，把黑白淡奶和三花淡奶倒入盆里，封保鲜膜蒸 40分钟蒸热！
2，香椒油起锅，黄油，在放入，香茅草，小米辣，千葱头，炒香，在放九层塔炒香！放入咖喱 胆，在放3马勺高汤开火把小料的香味烧出来，在倒入黑白淡奶和三花淡奶！还有蟹黄酱，大虾膏！烧开！注意（开小火，这个容易糊底）最后烧开了放入味道倒出盆里浸泡2个小时，即可把 汁过滤出来了，用缸兜分装，一罐保鲜（两天左右保质期，其他的冷冻保存。用时提前解冻。 （或者勤调，每次缩小比例)
1，起油锅六成油温下虾（去须开肚，虾的品种可以调整）炸制，外壳鼓起后捞出，升高油温再炸一遍。 2，铝锅打入一勺香茅汁，下虾烧制入味即可摆 盘，淋香椒油，点缀炸香茅丝，章鱼葱花，脆吐 司即可上菜。