自制风干肉，无敌好吃的健康低脂无负担小零食（猪肉/牛肉）

作者： 小怪兽乐园

家里人喜欢吃风干肉，无论是风干牛肉还是猪肉都喜欢，的确作为消遣零食不怎么会长肉。 闺蜜妈妈每年会回草原然后精选一批牛肉，自己制作好多风干牛肉抽真空寄给我，那是我吃过最好吃的风干肉，自己买过很多牌子的内蒙古风干肉，都比不了的味道。 而我自己在家会制作一些风干猪肉，好储存又健康低脂，看书时嚼一根，看剧时来一根，孩子放学开餐前吃一根……

用料

• 猪里脊一条 约700g
• 姜 适量
• 薄盐生抽 适量
• 老抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 淀粉 适量

自制风干肉，无敌好吃的健康低脂无负担小零食（猪肉/牛肉）的做法步骤

步骤 1

将猪里脊肉去筋膜，切条状； 放入：所有调料抓拌均匀； 放置冰箱冷藏1-2小时入味。

步骤 2

将腌制入味的里脊条串在挂签上，一根穿一条。

步骤 3

将签子挂在烤箱里，这样烤时不需要翻面，没有这种签子可以平铺烤，中途适时翻个面，烤得更均匀。

步骤 4

设置烤箱190度，第一次设置20分钟，状态如上图。 大家可以根据自己烤箱和想要的口感酌情进行烤制。

步骤 5

又加了20分钟，最终如上图，烤的是比较干一些的。

步骤 6

吃的时候是这样，低脂没那么大的负担，开吃！

自制风干肉，无敌好吃的健康低脂无负担小零食（猪肉/牛肉）的小贴士

肉用里脊肉，其他超级方便。

菜谱创建时间：2023-10-14 21:10:32